لا يكتمل فيلم السينما من دون الفشار الذي يجذبك برائحته الشهية وتنهينه غالبًا قبل أن يبدأ العرض! ولكنك لست بحاجةٍ للذهاب إلى السينما في كل مرةٍ أردت تناول هذا الفشار اللذيذ، إذ يمكن تحضيره في المنزل بسهولة. إليك من أطيب طبخة أهمّ الحيل لتحضير فشار حادق مميز.
تحضير الفشار
ضعي قدرًا على نارٍ قوية وأضيفي ملعقتين من زيت جوز الهند. يمكنك استبداله بزيت نباتي لكنّ زيت جوز الهند يعطي الفشار نكهة مميزة ويتم استخدامه في دور السينما.
أضيفي نصف كوبٍ من الذرة وحرّكيها حتى تمتزج جيدًا بالزيت.
غطّي القدر عندما تبدأ الفرقعة، لكن اتركي فتحة صغيرة حتى لا يبقى البخار في الداخل ويرطّب الفشار.
أميلي القدر إلى اليمين واليسار من دون فتحه لتتحرك الذرة ولا تحترق. عندما تهدأ الفرقعات، أطفئي النار واتركي القدر مغلقًا إلى أن تتوقّف الأصوات نهائيًا.
ذوبي نصف كوب زبدة في الميكروويف إلى أن تصبح سائلة. أزيلي الطبقة العليا التي تشبه الرغوة واسكبي الزبدة فوق الفشار. من المهم جدًا أن تكون سائلة وصافية لتحصلي على أفضل النتائج.
حرّكي الفشار وأضيفي الملح بحسب الرغبة.
النكهات
يمكنك إضافة أي نوعٍ من البهارات والتوابل التي تحبينها. إليك بعض الأفكار:
ثوم بودرة وجبنة مبشورة.
حضري مزيجاً من القرفة والسكر وأضيفيه إلى الفشار. في هذه الحالة لا تضعي الملح في الخطوات السابقة.
الأعشاب مثل الأوريجانو والريحان.
إليك أيضًا من أطيب طبخة طريقة عمل الفشار بالكراميل
الرئيسية 
الخميس يناير 11, 2018 7:02 pm من طرف 
